因“三鹿”奶粉事件，購買與消費(fèi)奶粉引起廣泛關(guān)注

大家都知道，母乳是嬰兒最好的食物。但也有些母親由于各種原因不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，這時(shí)就要考慮選擇配方奶粉（嬰兒奶粉）了。那么優(yōu)質(zhì)的嬰兒奶粉的成分究竟有哪些？如何為寶寶挑選適合的奶粉呢？我們和您共同分析一下。

維生素含量并非越高越好

北京兒童醫(yī)院兒童保健中心張主任指出，許多家長(zhǎng)都認(rèn)為，嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)成分含量越高越好，這是錯(cuò)誤的。現(xiàn)在一些家長(zhǎng)出于讓孩子多吸收維生素的目的，總是選擇維生素含量高的奶粉，實(shí)際上是不科學(xué)的。
某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、鐵、鋅等）長(zhǎng)期過量超標(biāo)食用會(huì)產(chǎn)生毒性，比如嬰兒長(zhǎng)期攝取維生素Ａ含量超高的奶粉，就會(huì)引起一些皮膚疾病，甚至出現(xiàn)頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，影響嬰幼兒的健康。國(guó)家也對(duì)嬰兒配方奶粉中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定。

兩歲以下兒童適合配方奶

北京市婦幼保健院護(hù)士嚴(yán)霞介紹說，奶粉大致可以分為兩種，一種是由鮮牛奶干燥而來的全脂奶粉，另一種是改變了牛奶營(yíng)養(yǎng)成分、向母乳成分靠攏的配方奶粉。
兩歲以下兒童不適宜喝鮮牛奶，所以也不適宜喂全脂奶粉。配方奶則是按照年齡段配制的，分為0－6個(gè)月、6－12個(gè)月、1－3歲等，年齡段不同，成分也各不相同，家長(zhǎng)要根據(jù)自己孩子的年齡來選擇。
另外，由產(chǎn)品的價(jià)格來判斷奶粉好壞是不可行的，我國(guó)進(jìn)口奶粉的價(jià)格多數(shù)比其他國(guó)家要高。從奶粉所含的營(yíng)養(yǎng)成分，比如熱卡、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等參數(shù)的含量上了解該奶粉的品質(zhì)，才足以判斷產(chǎn)品的好壞。

奶粉選購使用有竅門

現(xiàn)在購買奶粉途徑很多，如超市、商場(chǎng)，還有免費(fèi)直銷送貨，也發(fā)展出很多物流送貨，都要留好發(fā)票、出庫單等憑據(jù)，并要檢查奶粉的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
在打開奶粉包裝蓋或剪開袋時(shí)，盡量在一個(gè)月內(nèi)吃完，同時(shí)要觀察奶粉的外觀、性狀、干濕、有無結(jié)塊、雜質(zhì)等，也要注意奶粉的溶解度、是否粘瓶等。
發(fā)現(xiàn)奶粉有任何質(zhì)量問題時(shí)一定不要再吃，及時(shí)與商家或廠家聯(lián)系。

給孩子沖奶不宜過濃

奶粉中含有鈉離子，需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高，幼兒飲用后，會(huì)使血管壁壓力增加。嬰幼兒的毛細(xì)血管很嫩弱，因此容易引起幼兒腦部毛細(xì)血管破裂，導(dǎo)致出血。如經(jīng)常給幼兒喝過濃奶粉，出血多了會(huì)影響幼兒智力發(fā)育。
最好的辦法是，將奶粉加適量溫開水?dāng)嚦恚�再加些蜂蜜與白砂糖，然后按1份奶粉20份熱開水的比例沖調(diào)給孩子喝，這樣沖調(diào)的奶粉味道與母乳相當(dāng)，適合嬰兒飲用。

寶寶需要高鐵奶粉嗎？

澳洲研究人員針對(duì)493位9個(gè)月大健康寶寶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以了解牛奶、低鐵含量奶粉、高鐵含量奶粉對(duì)寶寶發(fā)育的影響，直到寶寶滿18個(gè)月大為止。
數(shù)據(jù)顯示，鐵質(zhì)強(qiáng)化奶粉雖然可以增高寶寶血液中的鐵含量，但是這些寶寶的身體和智力發(fā)育卻沒有顯著的差異。也就是說，寶寶在9個(gè)月之后，喝哪種奶粉均不會(huì)影響寶寶發(fā)育。然而專家卻指出，寶寶在三四個(gè)月大就會(huì)開始吃半固體流質(zhì)食物，所以不一定要從奶粉中吸收鐵質(zhì)。
如果你希望寶寶健康成長(zhǎng)，又無法親自喂奶的話，最好與小兒科醫(yī)師討論“鐵質(zhì)強(qiáng)化嬰兒奶粉”的服用方法。雖然要讓小嬰兒吸收充足的鐵，但也別吃得太多，以免造成副作用。

選購健康奶粉，喂養(yǎng)健康寶寶。

■ 相關(guān)鏈接

仔細(xì)閱讀說明 七步驟沖好奶

1、沖泡前必須用肥皂與水清洗雙手。
2、奶瓶、奶嘴、瓶蓋等沖調(diào)器具應(yīng)煮沸消毒。
3、沖泡開水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達(dá)沸點(diǎn)或煮沸時(shí)間不夠。
4、沖泡開水必須調(diào)至適當(dāng)?shù)臏囟?以40-60℃為宜)，并將水滴至手腕內(nèi)側(cè)，感覺與體溫差不多即可。
5、仔細(xì)閱讀罐上的沖調(diào)須知。
6、沖調(diào)的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡，奶水濃度過濃或過稀，皆會(huì)影響寶寶的健康。
7、如果一次沖泡多量的奶水時(shí)，則需將泡好的奶水立即放入冰箱內(nèi)貯存，并于一天內(nèi)吃完，千萬不可將奶水放在室溫中。
成分：除營(yíng)養(yǎng)均衡外，更要針對(duì)寶寶需求做機(jī)能性選擇，對(duì)于奶粉中所添加的特殊配方，也應(yīng)有臨床實(shí)驗(yàn)證明或報(bào)告。
品牌信用：以具研發(fā)背景的大品牌為首選，尤其具國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)期銷售歷史，從研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、制造皆由同家公司一致作業(yè)，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
進(jìn)口奶粉除在歐美各國(guó)有銷售品牌，還應(yīng)具第三國(guó)銷售證明。
包裝標(biāo)識(shí)清楚：包裝外明確標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)分析、制造日期、保存期限、使用方法。
專業(yè)服務(wù)：提供消費(fèi)者售后服務(wù)及長(zhǎng)期專業(yè)咨詢。
售價(jià)合理：因奶粉成分多半大同小異，故對(duì)標(biāo)榜特殊成分或功效而售價(jià)特別昂貴的奶粉要特別小心，以免受騙。
咨詢專科醫(yī)師：奶粉選購應(yīng)以適合寶寶階段性成長(zhǎng)之營(yíng)養(yǎng)需求為考慮，若父母親無所適從或缺乏信息，可請(qǐng)教�？漆t(yī)師。由于國(guó)內(nèi)雙薪家庭普遍，導(dǎo)致在時(shí)間、空間無法配合的情況下，媽媽們紛紛以奶粉取代傳統(tǒng)母乳，鑒于奶粉層出不窮的飲食安全問題，建議家中有幼兒的媽媽們，不要輕易放棄母乳喂養(yǎng)這個(gè)能提供寶寶營(yíng)養(yǎng)、免疫力及提升親子關(guān)系的機(jī)會(huì)。若情況真的不允許，也應(yīng)慎重選擇，不要隨便聽信傳言。

■ 延伸閱讀

洋奶粉再漲15%

繼今年4月份各洋嬰兒配方奶粉集體漲價(jià)后，洋奶粉將再次上調(diào)售價(jià)。記者了解到，美贊臣奶粉于上周推出漲價(jià)15%的升級(jí)產(chǎn)品。
據(jù)悉，繼今年4月份各洋嬰兒配方奶粉集體漲價(jià)后，日前，有奶粉經(jīng)銷商向記者透露，雅培、美贊臣兩洋奶粉近期將再度上調(diào)價(jià)格。記者上周從美贊臣新聞發(fā)言人處獲悉，美贊臣營(yíng)養(yǎng)品(中國(guó))有限公司近日新推出的包括1—3歲、3—6歲、6—12歲等三個(gè)階段全新腦部營(yíng)養(yǎng)升級(jí)配方奶粉，皆為配方升級(jí)產(chǎn)品，因此價(jià)格平均上漲15%左右。
相比以往，此次漲價(jià)令消費(fèi)者更為關(guān)注。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)不能母乳喂養(yǎng)的家庭都面臨一個(gè)問題，就是選用國(guó)產(chǎn)奶粉還是進(jìn)口奶粉，而在三鹿毒奶粉事件動(dòng)搖消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉品質(zhì)信心的敏感時(shí)刻，一眾洋品牌紛紛祭出漲價(jià)大旗，中國(guó)國(guó)產(chǎn)奶粉業(yè)似乎面臨著“內(nèi)憂外患”的危險(xiǎn)境地。
據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞

特殊嬰兒配方奶

現(xiàn)在市面上的配方奶品種繁多，有些奶粉種類是應(yīng)用于特殊情況的寶寶的，也就是特殊配方之嬰兒配方奶。它主要適用于一些特殊生理狀況的嬰兒，他們需要食用經(jīng)過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品，需經(jīng)醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師指示后，才可食用，依其成分特性又可進(jìn)一步分為：
不含乳糖之嬰兒配方奶：適用于對(duì)乳糖無法耐受的嬰兒。依原料來源可分為：以牛乳為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶，以及以黃豆為基礎(chǔ)之無乳糖嬰兒配方奶。
部份水解奶粉：適用于較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。
完全水解奶粉：適用于嚴(yán)重的腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。
元素配方奶粉：適用于最嚴(yán)重的慢性腹瀉、過敏或短腸癥候群之嬰兒。
早產(chǎn)兒配方奶：主要成分（如乳糖改為葡萄糖聚合物，中鏈脂肪酸油取代部分長(zhǎng)鏈脂肪酸油）已經(jīng)修正為適合早產(chǎn)兒使用。

配方奶粉的成分

嬰兒配方奶是指以乳牛或其他動(dòng)物乳汁，或其他動(dòng)植物提煉成分為基本組成，并適當(dāng)添加營(yíng)養(yǎng)素，使其總合成能供給嬰兒生長(zhǎng)與發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。上市前制造廠商必須提供，所添加的每一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素在品質(zhì)上及安全上的保障聲明與證明，而衛(wèi)生當(dāng)局也必須確認(rèn)良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行銷等相關(guān)問題的處理。
核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸參與所有細(xì)胞的生命過程，是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位，存在于每個(gè)細(xì)胞中。普通人群可以自我合成，但對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育迅速的嬰兒來說，細(xì)胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在嬰兒配方奶粉中添加適量的核苷酸將有利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康必不可少的脂肪酸。由于人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力，因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。
DHA和AA： DHA俗名腦黃金，屬Omega3族長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸。經(jīng)研究，DHA對(duì)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育起重要作用。AA(ARA)學(xué)名二十碳四烯酸，屬Omega6族長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。