本報(bào)訊 據(jù)北京晨報(bào)消息，隨著健康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的升級(jí)，公眾的零食消費(fèi)也在全面更新。上班族手邊常見(jiàn)的高熱量、高脂肪零食逐漸被貼著“天然、營(yíng)養(yǎng)、富含膳食纖維”標(biāo)簽的新一代零食取代，糙米卷、能量棒、營(yíng)養(yǎng)棒這類(lèi)號(hào)稱(chēng)富含雜糧營(yíng)養(yǎng)、膳食纖維豐富、低脂又具有高飽腹感的零食成為白領(lǐng)們的新寵。但這些標(biāo)榜健康的零食名副其實(shí)嗎？

      營(yíng)養(yǎng)棒多打“纖體”牌

      記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上主流的“棒”類(lèi)零食主要包括維維嚼益嚼水果大豆?fàn)I養(yǎng)棒、北田糙米卷和北田能量99 棒。在維維嚼益嚼的官方介紹中，一支 27g 的營(yíng)養(yǎng)棒中宣稱(chēng)富含35 顆大豆的完整營(yíng)養(yǎng)。而對(duì)于追求瘦身的女性來(lái)說(shuō)，“每支維維嚼益嚼的熱量只有130 卡路里”顯然是這款營(yíng)養(yǎng)棒最大的賣(mài)點(diǎn)。130 卡路里是什么概念？ 如果根據(jù)維維嚼益嚼網(wǎng)站上的介紹，相當(dāng)于1/3 個(gè)甜甜圈、1/5 杯摩卡咖啡或1/2 支雪糕的熱量。這些產(chǎn)品或多或少迎合了人們“想吃又怕胖”的心理，在各大電子商務(wù)網(wǎng)站上都排在暢銷(xiāo)零食行列，在一家知名電子商務(wù)網(wǎng)站上，這類(lèi)零食還被歸入了“養(yǎng)生零食”之列。

      營(yíng)養(yǎng)棒脂肪過(guò)高

      記者分別記錄了這三種產(chǎn)品的配料和營(yíng)養(yǎng)成分表，請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行評(píng)估。美國(guó)普度大學(xué)食品工程專(zhuān)業(yè)博士云無(wú)心看后表示，這三種產(chǎn)品實(shí)際上都不像廣告語(yǔ)中宣傳得那么健康。“維維嚼益嚼水果大豆?fàn)I養(yǎng)棒脂肪含量比較高，達(dá)到 20%。相對(duì)其他零食，它的蛋白質(zhì)和脂肪含量看起來(lái)雖然不算非常糟糕，但碳水化合物中主要是白砂糖和麥芽糊精，接近一半了。北田糙米卷的脂肪含量占到了43.5%，其中飽和脂肪接近20%，實(shí)在是太高了。北田能量99 棒和糙米卷差不多�！�

      白砂糖和麥芽糊精都是沒(méi)有多大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的碳水化合物，它們的主要作用是調(diào)劑口感和提供能量。如果在大吃營(yíng)養(yǎng)棒的同時(shí)，三餐依然照吃不誤，也不注意控制其他高熱量食物的攝入量，很容易讓一天攝入的熱量超標(biāo)。