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江西硫酸銅“毒皮蛋”送檢封存 30家企業(yè)被關停

 

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江西硫酸銅“毒皮蛋”送檢封存 30家企業(yè)被關停

南昌縣部分公司用硫酸銅來“速成”皮蛋。

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工人們把鮮鴨蛋放進桶內腌制。

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每個塑料桶能裝8000個蛋。本組圖片/央視截圖


  調查

  據央視報道 近日,江西南昌魏先生向記者報料,當地一些皮蛋加工企業(yè)使用工業(yè)硫酸銅,對人的傷害很大。

  在南昌縣向塘鎮(zhèn)強盛禽蛋加工廠,生產區(qū)內擺有白色塑料桶,工人們把鮮鴨蛋放進桶內腌制。工人說,塑料桶有兩三百個,每桶裝有8000個蛋。

  記者注意到,桶內腌制皮蛋所用的料水呈黑色,靠近聞腥臭刺鼻。按傳統腌制方法,皮蛋一般是鮮鴨蛋用食用堿、食用鹽、生石灰等原料腌制而成的,腌制時間為兩個多月。但工人說,他們廠腌制的皮蛋,一個月就能起缸出售。

  記者在廠房一個小角落里發(fā)現有十幾個編織袋,其中部分是上海新寶精細化工廠生產的硫酸銅,工廠老板確認硫酸銅是腌制皮蛋用的。南昌縣八一鄉(xiāng)中華禽蛋加工廠使用的是江西銅業(yè)股份有限公司的硫酸銅,工廠老板稱硫酸銅是食用的。

  記者致電上海新寶精細化工廠和江西銅業(yè)股份有限公司獲悉,其產品都是工業(yè)級硫酸銅。據專家介紹,工業(yè)用硫酸銅往往含有鉛、砷、鎘等有毒有害元素,不能用于食品加工。

  據了解,南昌縣年加工禽蛋30萬噸,鮮蛋和加工蛋產量最多時占全國市場份額的15%。據記者調查,南昌縣很多廠家在制作皮蛋時都會選擇添加硫酸銅。

  江西神珠田園食品有限公司老板說,一桶皮蛋要放3斤硫酸銅。工作人員說,如果要一個月催熟,硫酸銅用量肯定要翻倍。

  在南昌各大超市,神珠田園牌皮蛋外包裝上的產品配料列表內,并未提到硫酸銅這一項。江西省無公害農產品質量監(jiān)督檢驗站負責人告訴記者,即便添加了硫酸銅,光檢測皮蛋,也無法檢測出硫酸銅是食用還是工業(yè)用。

  雖然難以檢測皮蛋是用哪種硫酸銅腌制的,但能肯定的是,國內目前還沒有一家獲批生產食品添加劑硫酸銅的企業(yè)。

  國家食藥監(jiān)總局新聞宣傳司劉冬表示,截至6月13日,該局還沒有發(fā)放過生產食品添加劑硫酸銅的許可。(新京報)






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