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“舌尖客家”美食專家團親臨河源 品嘗客家美食


 

本報訊(記者 葉園)日前,以“舌尖河源——尋找最具特色的客家美食”為主題的“舌尖客家”活動來到我市。“舌尖客家”專家團走進市區(qū)世紀(jì)豪廷大酒店品鑒特色美食。據(jù)了解,該活動是以“弘揚客家飲食文化,挖掘城鄉(xiāng)美食潛力,發(fā)展客家實體經(jīng)濟” 為目的,希望能借活動推動客家特色農(nóng)業(yè)、食品加工、地方小吃、餐飲企業(yè)等美食相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,其中我市是該活動中重要的一站。該活動通過餐飲產(chǎn)業(yè)專家、美食專家、評委進行評選工作,把客家美食當(dāng)作一個重要的實體經(jīng)濟來挖掘和開發(fā),全面融入客家旅游產(chǎn)業(yè),豐富客家旅游產(chǎn)品,營造出“大農(nóng)業(yè)、大旅游、大餐飲”的分享平臺。

“舌尖客家”專家團分別由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣東省食文化研究會、廣東省農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會、廣東省冷鏈物流協(xié)會、廣東省團膳協(xié)會、梅州市餐飲行業(yè)協(xié)會、東莞市酒店餐飲技師協(xié)會、東莞市餐飲協(xié)會等餐飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士組成。



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