四月的紫金，滿目翠綠，一壟壟茶林在云霧氤氳中冒出點點新綠，忙碌的茶農(nóng)指尖嫻熟地在茶叢中飛舞，全力采摘新鮮細(xì)嫩的葉芽，呈現(xiàn)一派繁忙景象。

如今，紫金茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從小到大、從弱到強的轉(zhuǎn)變，成為紫金農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要富民產(chǎn)業(yè)。有數(shù)據(jù)顯示，全縣茶葉種植面積由2015年的1.8萬畝增加到目前的7萬畝，預(yù)計到2025年，紫金全縣茶葉種植面積將達(dá)到10萬畝，總產(chǎn)量達(dá)5000噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超20億元。以2022年為例，該縣堅持“擴規(guī)模、提品質(zhì)、強品牌、增效益”的工作思路，高質(zhì)量發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，大力推動茶葉產(chǎn)業(yè)園擴容，新增茶葉種植面積1萬畝，茶葉年產(chǎn)量3800噸，綜合產(chǎn)值達(dá)14億元。

一片茶葉，印刻了紫金萬千茶農(nóng)一張張幸福笑臉，承載了紫金對于“綠水青山就是金山銀山”理念的生動實踐。

元吉嶺茶山一派青綠 記者 張濤 攝

滿山綠茶滿山“金”

行走在紫金的紫城、南嶺、藍(lán)塘等地的茶山上，茶香撲鼻。茶農(nóng)們往來穿梭，一捻一挑中，鮮葉便從茶樹枝頭落入腰間茶簍。在南嶺鎮(zhèn)莊田村的茶園中，一片片茶樹圍山而生，幾千畝茶園綠意盎然，生機勃勃。莊田村黨支部書記劉遠(yuǎn)發(fā)說，莊田村形成了家家戶戶、房前屋后種茶的特色風(fēng)景。單春茶采摘時期，莊田村就需要采茶人員4000多名。莊田村的茶園已成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏?ldquo;主戰(zhàn)場”。

用劉遠(yuǎn)發(fā)的話來說，“全村遍地都是茶，走哪到哪都有茶香繞鼻”。該村積極整合各類資源，引進(jìn)茶企業(yè)盤活閑置土地，引導(dǎo)村民種茶、采茶、制茶、賣茶，培育多家特色茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)響鄉(xiāng)土品牌，把茶產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了村美民富的“莊田模式”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前莊田村茶園面積有6449.21畝，種植面積5382.11畝，有種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社40家，茶葉加工廠27家（茶葉制作），茶葉銷售點22間，主要企業(yè)有金豐號、春升生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、升華茶業(yè)、森藝茶業(yè)、雙和茶葉，年產(chǎn)值高達(dá)6500萬元。2019年，莊田村被認(rèn)定為全國“一村一品”專業(yè)示范村鎮(zhèn)。

在藍(lán)塘鎮(zhèn)元吉村，老山頂?shù)牟枭缴弦黄�青綠，更讓記者意外的是，茶園里還活躍著一只只吃草捉蟲的雞。“這就是我們茶園免費的‘吃草工’‘捉蟲工’。”元吉嶺生態(tài)農(nóng)業(yè)（深圳）有限公司負(fù)責(zé)人杜壽華如是說，他有著多年的種茶經(jīng)驗，一直堅持種植有機茶，讓雞走進(jìn)茶園也是他種植有機茶的創(chuàng)新舉措之一。有數(shù)據(jù)顯示，紫金縣茶葉綠色食品認(rèn)證面積達(dá)1000畝，有機認(rèn)證面積達(dá)1.4萬畝，茶葉良種率95%以上。

茶產(chǎn)業(yè)園提檔升級

山路蜿蜒，云霧繚繞，一杯清茶，啜飲春天滋味。游客走進(jìn)紫金客茶谷，可以開啟從山頭到喉頭、再到心頭的茶香之旅。客茶谷位于紫金縣紫城鎮(zhèn)藍(lán)坑村，是廣東省首批省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園——紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)園的核心示范區(qū)。記者沿著客茶谷內(nèi)的道路拾級而上，一步一景，成排的茶樹沿山坡等繞山而上，剛長出的嫩葉格外新鮮翠綠。

來到客茶谷的人們，除了貪戀春色的游客，還有一些勤勞致富的采茶人。“我們70多個人，分兩個山頭采茶，一天下來能賺100元。”李姓采茶工如是說，每年春夏是采摘茶的旺季，此時的茶經(jīng)過雨水浸潤，茶芽肥碩，茶味鮮香，品質(zhì)上佳。

而在紫城鎮(zhèn)黃花村的黃花莊園，記者在茶山感受到滿眼是綠，空氣中彌漫著淡淡的茶香，茶農(nóng)穿梭其中，一派田園風(fēng)光。基地負(fù)責(zé)人曹錦旺說，作為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、黃花牌茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，黃花莊園總面積有500多畝。其中，核心茶園約300畝，園內(nèi)主要種植有金萱、龍井、中茶、金觀音等茶樹，年產(chǎn)干茶約20噸，產(chǎn)值2000多萬元。同時，當(dāng)?shù)卣�致力于把該基地建設(shè)成為一個集生態(tài)、旅游、觀光、教育、科普為一體的茶園綜合體，打造具有地方特色的茶文化，解決當(dāng)?shù)卮迕竦木蜆I(yè)問題，增加村集體和村民的經(jīng)濟收入。曹錦旺告訴記者，黃花莊園是研學(xué)基地，下一步公司將著力打造紫金蟬茶（文化），讓更多中小學(xué)生來到基地，了解紫金味道。

蜜香蟬茶深入人心

作為中國蟬茶之鄉(xiāng)、中國茶業(yè)百強縣，紫金已有近700年的茶葉種植歷史。紫金蟬茶源于一種昆蟲——小綠葉蟬，被小綠葉蟬咬過的茶樹，自愈時會分泌一種特殊物質(zhì)，手工采摘被小綠葉蟬咬過的茶葉，經(jīng)特殊工藝精心炮制后，便會帶有蜜香，茶湯蜜香濃郁、喉韻回甘。

如今，“紫金蟬茶—蜜香萬家”品牌形象深入人心，去年摘下了中國首屆斗茶大賽年度區(qū)域公共品牌金獎，品牌價值超35億元。2022年，紫金蟬茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)被評定為2022年省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，成功創(chuàng)建全國農(nóng)作物（茶葉）病蟲害綠色防控整建制推進(jìn)縣，還大力實施紫金蟬茶品牌建設(shè)工程，動工建設(shè)中國蟬茶（紫金）交易中心，51款茶樣在第七屆亞太茶茗大獎賽、“中茶杯”第十二屆國際鼎承茶王賽及第二屆世界紅茶質(zhì)量評比賽中榮獲特別金獎、金獎及銀獎。

今年紫金縣“兩會”提出，今年將加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，深入實施茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃和紫金蟬茶品牌建設(shè)工程，加快中國蟬茶（紫金）交易中心、3個大型標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠等項目建設(shè)，推動茶葉省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園擴容提質(zhì)，啟動預(yù)制菜孵化園項目建設(shè)，力爭全年茶葉種植面積達(dá)到8萬畝。紫金蟬茶，未來已來。

本報記者 張濤 特約記者 黃從高 甘建樓